德島的物產 （徳島県）山巒環抱，孕育出豐富物產。矜貴的褐毛和種酸橘和牛、全國銷量第一的阿波尾雞，以及農產名牌鳴門金時甜薯等食材

屬於佔日本和牛總量只有約2.3%的赤毛和牛（即褐毛和種），由於自小以酸橘果汁作飼料，果酸令和牛肉質鬆軟而富彈性，脂肪比例低於1 2 %，較油花密佈的黑毛和牛低1 5 %，相對較健康，是日本好牛之徒的新寵。

蜜柑的種植方法大致有溫室、露地及貯藏3種，基本上全年都可品嚐到。「十萬溫州蜜柑」是其中一種使用貯藏方法種植的蜜柑，由於收成後需存放約3個月才出售，因此果實積存了豐富的糖份，濃厚的甜味與酸味平衡極佳，被譽為「幻之蜜柑」。

產量及銷量冠絕日本，因好動愛打鬧，氣勢猶如當地著名的「阿波舞」而得名。飼養時間必須在80天以上；孵化28天之後，雞舍內每平方米最多只養10隻雞確保活動空間充足，令雞隻肉質結實富彈性，低脂味濃。

「鳴門金時」是德島縣其中一個最具代表性的品牌之一，只有出產自鳴門市、德島市及板野郡指定地域內優質砂土的甜薯才能被冠上此名。鳴門金時甜薯纖維少、肉質金黃綿密緊實、甜度適中， 用來炮製和、洋、中式料理或甜品俱佳。

真鯛被喻為「魚中之王」，在德島鳴門海峽激流中生長的「鳴門鯛」 更是當中的極品。肉質緊緻鮮甜，用來製作刺身、鹽烤、蒸鯛飯等料理都一流。在春天產卵的又叫「櫻鯛」， 這時期的真鯛最脂肥肉鮮，特別美味。